По одной из легенд, автором рецепта Бородинского хлеба является русский композитор Александр Бородин (автор оперы «Князь Игорь»). Другая легенда утверждает, что авторами рецепта этого хлеба были монахини, жившие в монастыре близь знаменитого Бородинского поля. Правда в том, что именно Бородинский хлеб во всем мире называют «Русским».